{"product_id":"cossignani-l-e-tempo-blanc-de-blancs-extra-brut-cuvee","title":"Cossignani L. E. Tempo, Blanc de Blancs Extra Brut Cuvée","description":"\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel md-content enable-luminous-fast-follows enable-updated-hr-color stronger\" id=\"model-response-message-contentr_90175b1e74d1380d\" aria-busy=\"false\" aria-live=\"polite\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cdiv\u003eOttenuto da uve Pecorino in purezza coltivate nei terreni ricchi di calcare della Val Menocchia, questo Metodo Classico firmato L.E. Tempo nasce dai grappoli raccolti a mano nella Vigna San Pietro della tenuta. Per la vinificazione viene utilizzato esclusivamente il mosto fiore di prima spremitura, con parcelle fermentate separatamente in vasche di cemento, serbatoi di acciaio inox e botti di rovere, prima della rifermentazione in bottiglia. La cuvée è un assemblaggio di diverse annate e una quota di ogni nuova vendemmia viene conservata come vino di riserva per le cuvée future. Profumi di mela rosa, pesca burrosa, scorza di limone e delicati fiori di ginestra introducono un palato decisamente secco (dosaggio zero) e di grande struttura, che bilancia una vivace acidità agrumata con un perlage fine e un lungo finale salino. Servire in abbinamento ad ostriche, carpaccio di pesce crudo, spigola alla griglia o pecorino stagionato.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Marcanteca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58504875147599,"sku":"CLT00WSP1","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/4558\/1647\/files\/g7OZhhy8.png?v=1790154058","url":"https:\/\/shop.marcanteca.com\/it\/products\/cossignani-l-e-tempo-blanc-de-blancs-extra-brut-cuvee","provider":"Marcanteca","version":"1.0","type":"link"}