{"product_id":"cossignani-l-e-tempo-rose-brut-cuvee","title":"Cossignani L. E. Tempo, Rosé Brut Cuvée","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eProdotto da uve Sangiovese coltivate nei terreni argilloso-calcarei della Val Menocchia, questo vino spumante rosé Metodo Classico è un'espressione straordinariamente elegante del vitigno. Dopo un breve contatto con le bucce, noto come \u003ci data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"236\"\u003esaignée\u003c\/i\u003e (o sfecciatura\/svinatura parziale), il mosto fermenta in una combinazione di acciaio inox e rovere neutro, seguita dalla rifermentazione in bottiglia e dall'affinamento sui lieviti. Aromi vivaci di melagrana, ribes rosso acido e rosa selvatica introducono un palato strutturato guidato da note di pompelmo rosa, erbe fresche, un leggero tocco balsamico e un perlage fine. Grazie alla sua spiccata acidità, il vino presenta un finale decisamente secco (dosaggio zero\/pas dosé) che persiste con una nota minerale. Servire in abbinamento a carpaccio di salmone, prosciutto di Parma, filetto di maiale arrosto o formaggi dolci di pecora.\u003c\/p\u003e","brand":"Marcanteca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58504942125391,"sku":"CLT00ESP1","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/4558\/1647\/files\/unspecified_jpg.png?v=1790154050","url":"https:\/\/shop.marcanteca.com\/it\/products\/cossignani-l-e-tempo-rose-brut-cuvee","provider":"Marcanteca","version":"1.0","type":"link"}