{"product_id":"edoardo-dottori-rosso-ribe-2024","title":"Edoardo Dottori 'Rosso Ribè' 2024","description":"\u003cp style=\"margin-top: 0cm;\"\u003eRosso Ribè è il vino rosso artigianale a produzione limitata di Edoardo Dottori. Proveniente da appezzamenti a bassa resa coltivati con metodo biologico nei dintorni di Maiolati Spontini, nella zona dei Castelli di Jesi, l'uva raccolta a mano viene sottoposta a una pressatura soffice, seguita da una fermentazione spontanea con lieviti indigeni. In una rara espressione di artigianato tradizionale, il vino fermenta e riposa per un anno sui propri lieviti in damigiane di vetro da 54 litri, seguito da almeno un anno di affinamento in bottiglia prima dell'immissione sul mercato. Dal colore rosso rubino intenso, il vino sprigiona aromi vivaci di ciliegia scura, more di rovo, violette selvatiche e una nota di pepe nero macinato, sottolineati da sentori di macchia mediterranea e delicate sfumature terrose. Al palato è di medio corpo, con una buona acidità, tannini a grana fine e un finale asciutto e sapido. Da servire con maiale arrosto, classico ragù di carne marchigiano, salsicce alla griglia o pecorino semi-stagionato.\u003cspan style=\"font-family: 'Arial',sans-serif;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Marcanteca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58867075907919,"sku":"EDD24RST1","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/4558\/1647\/files\/RossoRibe.png?v=1790454460","url":"https:\/\/shop.marcanteca.com\/it\/products\/edoardo-dottori-rosso-ribe-2024","provider":"Marcanteca","version":"1.0","type":"link"}