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Coppacchioli Tattini 'Pinot Nero Rosé' Pas Dosé 2020

Spumante Metodo Classico Rosé Pinot Nero
Fragolina di bosco, brioche tostata, melograno

Prezzo base €36,00
Tasse incluse. Spedizione calcolata al checkout.

Prodotto da uve Pinot Nero d'alta quota coltivate a 1.000 metri su terreni calcarei rocciosi a Cupi di Visso, questo spumante rosé metodo classico pas dosé è interamente lavorato a mano e affina per almeno 48 mesi sui lieviti in bottiglia. Il vino si presenta con un colore rosa buccia di cipolla tenue e mostra un perlage fine e persistente, accompagnato da aromi precisi di fragolina di bosco, melagrana, brioche tostata e pietra focaia. Al palato, una mousse cremosa cede il passo a un'acidità vibrante, con un nucleo croccante e asciutto di frutti rossi aciduli e un finale lungo e minerale. Servire con ostriche, tartare di tonno, ciauscolo, frittura di pesce o pesce affumicato.

Dettagli del prodotto

Stile: Frizzante

Gradazione alcolica: 12.5%

Formato:  750 ml

Vitigno: 100% Pinot Nero

Classificazione: Metodo Classico Millesimato

Filosofia: Biologico (Certificato)

Informazioni sul Produttore

Coppacchioli Tattini è una piccola azienda situata a Cupi di Visso, nel cuore del Parco Nazionale dei Monti Sibillini. Fondata nel 2016, la cantina è guidata da Ginevra Coppacchioli, che gestisce il progetto insieme alla sua famiglia. I vigneti si trovano a un'altitudine di 1.000 metri, rendendoli tra i più alti coltivati nella regione. Coltivate biologicamente su circa cinque ettari, le viti sono soggette a intense escursioni termiche montane, inverni rigidi e alla vegetazione selvatica circostante. La produzione si concentra su varietà locali, tra cui un antico ceppo di Vissanello (Pecorino) locale, oltre a Chardonnay e Pinot Nero, utilizzati sia per vini fermi che per spumanti metodo classico. Lavorando con rese contenute e raccolta manuale, la produzione è estremamente limitata e completata interamente all'interno dell'azienda. I vini che ne risultano sono caratterizzati da un'elevata acidità naturale e da una spiccata mineralità, che rispecchiano la loro coltivazione ad alta quota.

Spedizione e Consegna
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