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Edoardo Dottori 'Rosso Ribè' 2024

IGT Marche Montepulciano
Ciliegie rosse, more pestate, note terrose

Prezzo base €22,00
Tasse incluse. Spedizione calcolata al checkout.

Rosso Ribè è il vino rosso artigianale a produzione limitata di Edoardo Dottori. Proveniente da appezzamenti a bassa resa coltivati con metodo biologico nei dintorni di Maiolati Spontini, nella zona dei Castelli di Jesi, l'uva raccolta a mano viene sottoposta a una pressatura soffice, seguita da una fermentazione spontanea con lieviti indigeni. In una rara espressione di artigianato tradizionale, il vino fermenta e riposa per un anno sui propri lieviti in damigiane di vetro da 54 litri, seguito da almeno un anno di affinamento in bottiglia prima dell'immissione sul mercato. Dal colore rosso rubino intenso, il vino sprigiona aromi vivaci di ciliegia scura, more di rovo, violette selvatiche e una nota di pepe nero macinato, sottolineati da sentori di macchia mediterranea e delicate sfumature terrose. Al palato è di medio corpo, con una buona acidità, tannini a grana fine e un finale asciutto e sapido. Da servire con maiale arrosto, classico ragù di carne marchigiano, salsicce alla griglia o pecorino semi-stagionato.

Dettagli del prodotto

Stile: Rosso

Gradazione alcolica: 13.5%

Formato:  750 ml

Vitigno: 100% Montepulciano

Classificazione: Marche Rosso IGT

Filosofia: Biologico (Certificato)

Informazioni sul Produttore

Situata a Maiolati Spontini, l'Azienda Agricola Edoardo Dottori è una piccola realtà biologica che crea autentiche espressioni di Verdicchio dei Castelli di Jesi. Fondata dall'enologo e studioso di viticoltura Edoardo Dottori, la tenuta unisce il rigore della scienza agronomica a tradizioni di cantina minimaliste. Edoardo lavora appezzamenti nelle rinomate sottozone di San Paolo di Jesi e Cupramontana, utilizzando inerbimento, sovescio e biodiversità autoctona per nutrire terreni ricchi di calcare e argilla. In cantina, le fermentazioni con lieviti indigeni e il paziente affinamento sulle fecce fini danno vita a vini bianchi vibranti e legati al terroir, che esaltano purezza e un notevole potenziale di invecchiamento.

Spedizione e Consegna
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Stati Uniti: 7-14 giorni – ordine min. 6 bottiglie, a partire da $76,00

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