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Le Vigne di Clementina Fabi 'Cerì Rosato' 2025

IGT Marche Rosato Sangiovese
Fragolina di bosco, frutta rossa matura, balsamico bianco

Prezzo base €12,50
Tasse incluse. Spedizione calcolata al checkout.
Questo rosé biologico, denominato Cerì, è prodotto con uve Sangiovese coltivate sulle colline argilloso-calcaree di Montedinove. Una breve macerazione dona al vino la sua vivace sfumatura corallo, mentre la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata ne preserva un profilo fruttato pulito e primario. Aromi di fragolina di bosco, amarena, rosa schiacciata e sottili erbe della macchia mediterranea introducono note balsamiche e un finale delicatamente minerale al palato. Il vino presenta un corpo avvolgente, bilanciato da un'elevata acidità e da una marcata freschezza, e si abbina egregiamente a salumi, gamberi alla griglia, antipasti di mare o primi piatti al pomodoro.
Dettagli del prodotto

Stile: Rosé

Gradazione alcolica: 12.5%

Formato:  750 ml

Vitigno: 90% Sangiovese, 10% uve a bacca rossa

Classificazione: Marche Rosato IGT

Filosofia: Organic (Certified)

Informazioni sul Produttore

Situata a Montedinove, tra le colline del Piceno, Le Vigne di Clementina Fabi è un’azienda agricola biologica certificata che si estende su 15 ettari a 500 metri di altitudine, ai piedi dei Monti Sibillini. Radicata nel terreno acquistato dalla famiglia Fabi alla fine del XIX secolo, la moderna cantina è stata avviata nel 2008 da Clementina Fabi e da sua figlia Loretta Di Maulo. Si dedicano ai vitigni autoctoni del Piceno — prevalentemente Pecorino e Passerina, accanto a Sangiovese e Montepulciano — piantati su ripidi terreni argilloso-calcarei soggetti a forti escursioni termiche giornaliere. In cantina, le vinificazioni a basso intervento si basano principalmente sull'acciaio inox e su un prolungato contatto con le fecce fini, dando vita a vini che mettono in risalto l'intensa freschezza di questo microclima dell'entroterra.

Spedizione e Consegna
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