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Lucio Pompili 'Greppo di Sotto' 2020

IGT Marche Sangiovese
Ciliegia, cuoio, tabacco

Prezzo base €40,00
Tasse incluse. Spedizione calcolata al checkout.

Greppo di Sotto è prodotto a partire da due cloni autoctoni di Sangiovese (Sangiovese Grosso e Sangiovese Piccolo), coltivati sui migliori versanti che si affacciano sul ristorante dove Lucio Pompili ha costruito la sua carriera di chef. Le uve sono coltivate secondo il sistema della "vigna latina", uno stile di viticoltura tradizionale italiana che combina viti "a cespuglio" basse con l'antico schema di impianto romano a "quincunx", per poi essere raccolte a mano. Il vino intraprende quindi un lungo viaggio di tre anni, passando da piccole botti francesi a recipienti progressivamente più grandi in rovere austriaco e poi sloveno. Aromi intensi di ciliegia matura e frutti rossi incontrano cuoio e tabacco, affiancati da note più tenui di cannella e terra. Grazie a una struttura straordinaria, il vino si abbina perfettamente a ricchi piatti di carne – brasato di manzo o ragù di cinghiale – o ai sapori terrosi di funghi e lenticchie.

Dettagli del prodotto

Stile: Rosso

Gradazione alcolica: 13.5%

Formato:  750 ml

Vitigno: 100% Sangiovese

Classificazione: Marche Rosso IGT

Filosofia: Low Intervention

Informazioni sul Produttore

Cantina Pompili è il progetto vitivinicolo dello chef Lucio Pompili, incastonato a Cartoceto, sulle colline di Pesaro Urbino. Guidato dal rispetto per l'agricoltura tradizionale e per l'ecosistema naturale, l'approccio di Pompili privilegia la biodiversità, il basso intervento, le basse rese e lunghi periodi di affinamento, secondo quello che viene definito il "Modello Montalcino". I vini sono prodotti sia da uve autoctone – talvolta provenienti da vigneti misti, talvolta da varietà clonali differenti – sia da varietà internazionali, coniugando tradizione e una contemporaneità attenta alla qualità. Il vino di Pompili riflette il suo spirito fatto di chiarezza e convivialità: bottiglie pensate per accompagnare il cibo, il territorio e la tradizione.

Spedizione e Consegna
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Stati Uniti: 7-14 giorni – ordine min. 6 bottiglie, a partire da $76,00

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